Bäckerei- & Patisseriemaschinen

Für die professionelle Herstellung von Bäckerei- und Konditorwaren sowie Pizzateigherstellung. Modelle mit 20, 30 oder 40 Litern Kapazität.

Planetenrühr- & Anschlagmaschinen – Standmodelle

XBB20/30

• geeignet für starke Beanspruchung in Bäckereien
• NEU mit Kesselerkennung – Alle Modelle erfüllen die Norm DIN EN 454:2015
• Fahrbares Untergestell als Option
• elektronische Geschwindigkeitsregelung und 3 voreingestellte Geschwindigkeiten (40, 80 & 160 U/Min.)
• Schutzgitter und BPA-freier Kunststoffschutzschirm mit Öffnung und Mehlrutsche serienmäßig

Planetenrühr- & Anschlagmaschinen – Standmodelle

MB40

• geeignet für starke Beanspruchung in Bäckereien
• NEU mit Kesselerkennung – Alle Modelle erfüllen die Norm DIN EN 454:2015
• Fahrbares Untergestell als Option
• elektronische Geschwindigkeitsregelung und 3 voreingestellte Geschwindigkeiten (40, 80 & 160 U/Min.)
• Schutzgitter und BPA-freier Kunststoffschutzschirm mit Öffnung und Mehlrutsche serienmäßig

Ideal für die Zubereitung von Spezialgebäck, Wiener Gebäck oder Pizzateigen.

Gabelknetwerke

BPO 25/45

• 2 Versionen mit 25 & 45 l Kesselvolumen verfügbar
• Geschweißte Basis zum Halten des Knetkopfes und abnehmbarer Kessel
• Fahrbares Untergestell als Option
• Zum Kneten von 2 bis 8 kg Mehl (3 – 15 kg Teig) je Charge
• Transparente Schutzblende über dem Kessel mit Öffnung zur Eingabe von Zutaten

Spiralknetwerkenetwerke

ZSP 10-40

• Spiral-Teigkneter mit motorisiertem Kessel (nicht abnehmbar)
• 12 – 49 l Kesselvolumen verfügbar – entspricht bis zu 40kg Teig
• Transparente Schutzblende als Schutz gegen Mehlstaub am Arbeitsplatz
• Sicherheitsvorrichtung zum Anhalten der Maschine bei geöffnetem Schutzgitter
• Rädersatz erhältlich

Edelstahl-Spiralknetwerk

PSF50

• geeignet zur Zubereitung von 26 kg Teig (Mehl & Flüssigkeit)
• Transparente Schutzblende als Schutz gegen Mehlstaub am Arbeitsplatz
• 2 Geschwindigkeiten
• Zeitschaltuhr
• 400 – 440V 50/60Hz

Edelstahl-Spiralknetwerk

PSR100

• PSR100 geeignet zur Zubereitung von 48 kg Teig (Mehl & Flüssigkeit)
• Transparente Schutzblende als Schutz gegen Mehlstaub am Arbeitsplatz
• 2 Geschwindigkeiten
• Zeitschaltuhr
• 380 – 440V 50/60Hz

Zum ausrollen aller Teige (auch für Blätterteige geeignet)

Manuelle Teigausrollmaschine – Tischmodell

• Manuelle Teigausrollmaschine für kleine Betriebe
• Zum Ausrollen von Teigen für Bäckereien, Pizzerien, Pastashops
• 400 mm Arbeitsbreite
• Tischmodell

Manuelle Teigausrollmaschine – Tischmodell

• Motor betriebene Teigausrollmaschine für kleine Betriebe
• Zum Ausrollen von Teig für Bäckereien, Pizzerien, Pastashops
• 500 mm Arbeitsbreite
• Rollrichtung kann über einen Hebel geändert werden

Teigausrollmaschine – Standmodell

• Band-Teigausrollmaschine für große Betriebe
• 500 mm Arbeitsbreite und 1000 mm Bandlänge
• Rollrichtung kann über einen Hebel geändert werden
• Dicht nebeneinander liegende, ergonomische, natürlichen Bewegungen angepasste Regler